“Snabbmatsjätten, lyxkrogen och mataffären på hörnet – alla satsar på vego. Ingen har väl undgått den gröna vågen som sveper över Stockholms matutbud… Från en militant rörelse med fokus på aktivism till en livsstil som många kan identifiera sig med…”
9 juni är det dags för Vegomässan i Stockholm, för elfte året i rad
Fenomenet är intressant. Ungdomsbarometern har intervjuat 23.000 unga mellan 15-20 år om deras inställning till vegetarianism och kommit fram till att (som SvT Nyheter sammanfattade det 23 januari 2018): “Många unga vegetarianer äter kött ibland”.
“Mat är den tydligaste identitetsmarkören för unga just nu. Värdeord som är associerade med att vara vegetarian är så pass centrala för många unga att man upplever sig vara ‘vegetarian’ utan att de facto vara det, säger Lovisa Sterner, livsstilsexpert hos Ungdomsbarometern.”